Produit · Région
Confit de canard en Nouvelle-Aquitaine
23 producteurs proposent confit de canard en Nouvelle-Aquitaine en vente directe. Achetez en circuit court, directement auprès du producteur, sans intermédiaire.
Ferme de Jouandéou
Exploitation familiale de Chalosse, à Donzacq, spécialisée dans les produits du canard en agriculture raisonnée. Elle propose foie gras entier, confits, pâtés, rillettes, gésiers confits et plats cuisinés régionaux (axoa, garbure chalossaise, civet au Madiran), avec vente en ligne.
Ferme Le Vieux Chêne
À Castelnau-Chalosse dans les Landes, la Ferme Auberge Le Vieux Chêne élève des canards fermiers du Sud-Ouest sur 40 hectares. Elle produit foie gras (entier et mousse), magrets, confits et pâtés au foie gras, vendus en boutique et en coffrets. La ferme abrite aussi une auberge sur place.
Ferme auberge Marquine
La Ferme auberge Marquine, sur les coteaux de Chalosse dans les Landes, gave ses canards gras de façon traditionnelle depuis quatre générations. Elle transforme ses produits dans sa propre conserverie et propose en vente directe foie gras, magrets, confits et pâtés de canard, ainsi qu'une auberge servant les produits de la ferme.
La Ferme de la Grézelie
La Ferme de la Grézelie, à Marquay en Dordogne, est spécialisée dans les conserves artisanales du Périgord. Elle élève ses canards et cultive ses céréales sur place pour produire foie gras, confits, magrets et plats cuisinés, vendus en direct sur les marchés locaux.
Ferme Poutchas
Exploitation landaise spécialisée dans le canard fermier des Landes Label Rouge, élevé et gavé selon la tradition fermière. Elle propose foie gras entier et bloc, magrets, confits, cous farcis, aiguillettes au foie gras, pâtés et rillettes en vente directe.
EARL Lou Guit d'Arzacq
EARL Lou Guit d'Arzacq est un élevage et transformateur de canards en Béarn, spécialisé dans le foie gras et les spécialités de canard du Sud-Ouest. Les canards sont engraissés au maïs grain entier produit sur place. Membre du réseau Bienvenue à la Ferme, avec vente en ligne et expédition.
Maison Dufrexe
Maison familiale des Landes (Saint-Cricq-Chalosse) spécialisée dans le foie gras et les préparations de canard, transmises de génération en génération. Elle propose foie gras entier et en bloc, confits, charcuteries, pâtés et rillettes, plats cuisinés, ainsi qu'une gamme bio et des vins blancs.
Ferme auberge du Cantou
Ferme-auberge familiale de Sainte-Mondane (Dordogne) élevant des canards IGP Périgord en plein air, nourris à la céréale entière locale. Elle produit foie gras, magrets séchés, plats cuisinés (cassoulet, confit) et conserves naturelles sans conservateurs ni colorants. Membre de Bienvenue à la Ferme, avec restaurant sur place et vente en ligne.
Ferme du Rebeyrotte
Exploitation de 30 hectares à Pressignac-Vicq pratiquant l'élevage et le gavage de canards. Le domaine produit et vend du foie gras, des confits de canard, des magrets séchés et du cassoulet, et propose aussi auberge, chambres d'hôtes et gîte.
Ferme aux canards du Bois Bareirou
Exploitation familiale en Périgord (éleveur, producteur, fermier) spécialisée dans le foie gras fermier de canard et d'oie. Propose foies gras entiers et blocs, confits, pâtés, rillettes et salaisons, ainsi que de la restauration-dégustation et des visites de la ferme avec vente directe.
Ferme Bessonnet
La Ferme Bessonnet, située dans le Lot-et-Garonne, élève ses canards en plein air et transforme à la ferme des produits 100% artisanaux, sans additif ni conservateur. Elle propose foie gras de canard, pâté, confit, rillettes, civet et grattons de canard.
Ferme de Bertrine
La Ferme de Bertrine, dans les Landes à Sort-en-Chalosse, élève et gave traditionnellement ses canards à la ferme. Elle produit du foie gras de canard entier (variantes nature ou aux figues), du confit, des plats cuisinés, des canards prêts à cuire et des coffrets cadeaux.
Ferme DU HAUT POUYET
Exploitation des Landes spécialisée dans le canard, élevant le Canard Fermier des Landes Label Rouge. Elle propose foie gras de canard, magrets, confits, rillettes, pâté au foie gras, cou farci et coffrets cadeaux, en vente directe et en ligne.
Ferme de Faye
La Ferme-Auberge de la Faye, à Brantôme en Périgord, est spécialisée dans les produits à base de canard. L'exploitation propose foie gras entier et bloc, rillettes, pâté et terrine, confit, gésiers, cou farci, ainsi que des plats préparés comme le cassoulet et le magret aux lentilles.
Ferme Auberge du Roc
Ferme-auberge du Périgord Noir à Saint-Pompon spécialisée dans le foie gras et les produits de canard et d'oie, certifiée bio par Ecocert et Haute Valeur Environnementale (HVE). Elle propose foie gras, confits, magrets, rillettes et cassoulet, ainsi qu'une table d'hôtes et des chambres.
Ferme Loupret
Ferme familiale de Chalosse dans les Landes, exploitée depuis trois générations, spécialisée dans les produits du canard. Elle propose foie gras mi-cuit et en conserve, confits de canard, pâtés, rillettes, entrées froides, plats cuisinés et coffrets cadeaux, en vente directe.
Domaine de Laguironde
Exploitation gasconne familiale (depuis 1949) à Parleboscq, dans les Landes. Elle élabore foie gras entier de canard, magret fourré au foie gras, rillettes et confits de canard, ainsi que des produits à base de kiwi (jus, liqueur), l'Armagnac et la Folie Gasconne, son vin de liqueur. Vente directe à la ferme.
La Tradition Landaise
Exploitation landaise productrice de foie gras et de canard depuis trois générations, à Bélus. Elle propose des foies gras d'oie et de canard (entiers et blocs), des confits d'oie et de canard, ainsi que des cuisses, le tout fait maison. Vente en ligne et clic & collect à la ferme du Castagnet.
Ferme de Menaoude
Exploitation familiale de Chalosse (Landes) élevant et engraissant ses canards au maïs sans OGM produit sur place depuis quatre générations. Produits transformés localement selon des recettes ancestrales : foie gras de canard entier, confits, cassoulet, plats cuisinés et coffrets cadeaux.
La Ferme de Bardenat
Soyez les bienvenus sur une exploitation traditionnelle où les canards sont gavés exclusivement au maïs grain.
ferme du moulin de Labat
Ferme du Moulin de Labat à Eugénie-les-Bains, Landes. Depuis des générations, nous élaborons foie gras, pâté, confit de canard selon la tradition gastronomique.
La Ferme du Pouyoulou
Au coeur de la cité Arédienne, entre le plan d'eau et le centre ville, gavage de canards gras au maïs en grain, dans une ferme typique en pierres traditionnelles.
La Ferme de Gagnet
Ferme gasconne du Lot-et-Garonne spécialisée dans les spécialités traditionnelles du terroir. Elle propose foie gras, confits de canard, Floc de Gascogne et Armagnac, et a reçu en 2025 une récompense d'excellence pour la régularité de ses produits. Gîte à la ferme et présence sur les marchés.
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Acheter confit de canard en Nouvelle-Aquitaine directement auprès du producteur garantit fraîcheur et traçabilité, soutient l'économie locale et supprime les intermédiaires. Chaque fiche donne les coordonnées directes (téléphone, email, site, adresse) pour commander ou visiter la ferme.