Villes du département
Les escargots peuplent des parcs enherbés par une flore naturelle et sauvage (trèfle, navette, colza, rumex, luzerne, graminées.....). Un arrosage journalier et un apport exclusivement végétal et calcique permettent d'équilibrer cette alimentation naturelle.
À Saint-Martin-Choquel (Hauts-de-France), L'escargotière du Choquel est héliciculteur. Sa production comprend escargots.
