Les Montagnes de Pierre - EARL de Malgorce
Saint-Martin-Valmeroux (15)
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Exploitation laitière du Cantal (1000 m d'altitude) avec 100 vaches Brunes des Alpes sur 140 hectares. Fabrication fermière de Cantal AOP (jeune, entre-deux, vieux), de Salers AOP (avril à novembre) et de tomme fraîche pour truffade et aligot.
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