Ferme du Casterieu

Orleix (65)

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À Orleix dans les Hautes-Pyrénées, la Ferme du Castérieu fabrique des fromages au lait pasteurisé depuis 1987, à partir du lait de ses 100 vaches et 300 brebis. Elle propose des tommes, tomettes et bûches en pur brebis, pure vache ou mixte, dont des versions aromatisées (fénugrec, piment d'Espelette, ail des ours).

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