Les Salines de Thierry

Les Salines de Thierry, producteur fermier à L'Epine (Vendée), en circuit court via une AMAP. En choisissant d’exploiter un marais salant, j’ai voulu retrouver un des plus vieux métiers de l’ile de Noirmoutier. Ceux d’agriculteurs et de sauniers ont toujours été étroitement liés. Ce métier vieux de plusieurs…

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