DM Champignons

Le Shiitaké ( lentinula edodes ) est un champignon comestible et médicinal qui pousse de façon spontanée sur les troncs d'arbres morts de la famille des Fagacées dans les fôrets humides de l'Asie. J'ai donc opté pour une production sur bûches de chênes selon la methode traditionnelle japonaise.

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