Ferme de Baleine

Exploitation en agriculture régénérative à Amillis (Brie) produisant des pains au levain naturel à partir de ses propres céréales, sans levure ni additifs. Elle moud à la meule de pierre ses farines de blé, épeautre, seigle et maïs, et presse des huiles de colza, tournesol et cameline. Production 100 % locale, énergie renouvelable.

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