LES BAUMES / SANGLIER DE PROVENCE
Exploitation SCEA Les Baumes à Venelles, près d'Aix-en-Provence, élevant plus de 300 sangliers nourris au blé et à l'orge cultivés sur place depuis 1979. Propose une charcuterie artisanale de sanglier : terrines, daubes, estouffades, saucisson, saucisse sèche, poitrine roulée et noix de sanglier.
Terrine de sanglierDaube de sanglierEstouffade de sanglier+4